浜松市初心者でも出来るスイーツ教室とオーダーメイドケーキkitchenstdiomiel

浜松市浜北区にて少人数のスイーツレッスンしています
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河村実栄です



※レッスンの空き状況は最新のブログからご確認ください
※オーダーケーキ、オーダーアイシングクッキーは受け付けておりません


こんにちは
今日は天気が良くぽかぽかと気持ちがいいですが
花粉がすごいですｗｗ
やばいですｗｗ
花粉症の我が家にはつらい季節がやってきましたｗ

さて
昨日はチョコムースケーキデコレーションレッスンでした



筋トレ部仲間の
さっちゃんとえりちゃんが来てくれました



かわいいお手伝いさんも一緒でした



まずはケーキの中に仕込む生地つくりから



生地ができたらチョコムースを作って冷やします



仕上げのグラサージュをかける工程は
なかなか大変でしたｗ



最後に苺やクッキー、チョコレートを飾って完成です



そして昨日のランチ
エビ塩パスタ
鶏ハムサラダ


偶然、結婚記念日が2月のお二人！
ちなみに私も今月結婚記念日ｗ

仲良くお二人とも結婚記念日お祝いケーキとなりました
これからも末永くお幸せに
レッスンご参加ありがとうございました








コロナウイルス感染予防として
作業台やテーブルのアルコール消毒の徹底
手指の洗浄＆アルコール消毒
こまめな換気
ランチタイムはソーシャルディスタンスを保って座っていただきます
（ランチご希望の方）


なおレッスンに参加される方には
当日の検温とマスク着用をお願いします
体調不良の方はレッスン参加はご遠慮ください









持ち物
エプロン
筆記用具
大きめの保冷バック
保冷剤


教室の詳しい住所はご予約の時にお知らせします


ご予約はこちらから



ご予約お待ちしています


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こんにちは
今週は風が強くてあったかいだか寒いんだかな日が続いています
そして今日は寒い

さて昨日はいつも私のお肌をみていただいてるピュアレディ早出店さんにて
出張レッスンでした！





イベントでアイシングワークショップはやったことあったのですが
初めての出張レッスンで超緊張でした
（場所が変わるだけでこんなにも緊張するとは驚きでした）






まずデモンストレーションでカップシフォンを作りました
緊張しまくりの私ｗ
店長あさみさんがいっぱい写真撮ってくれました
ありがとうございます





そのあとは仕上げに使うチョコの飾り作り



飾りの苺もカット



そのあとは生クリーム絞ります



苺とチョコを飾って完成です





ドームの蓋をしめてお持ち帰りいただきました

と
ここで写真を撮っていた店長あさみさんが一言

「お雛様だから扇子だよね？」






。。。




そうだよねー‼‼

しゃくじゃお内裏様じゃん！



サンプル作ってた時もなんの違和感も感じていなかった私

と
ここでピュアレディスタッフまあみさんが一言
「お雛様とお内裏様をドッキングさせたんだと思ってました」


。。。。

そ、そ、そうなんですよーー


と言っても
時すでに遅しｗ
私のド天然を皆さんにお知らせしたところでレッスン終了しました


ほんとはこうですよね
ってピュアレディスタッフまあみさんが作ってくれたのがこちら



これですコレコレ
ついでに烏帽子も作って
ちゃんとお内裏様とお雛様になりました

もしよかったらお家で扇子を作ってみてくださいねーっと
チョコペンも一緒にお渡ししました

レッスンご参加の皆様もありがとうございました



初めての出張レッスンがこんな失敗で終了でした
(茶色のチョコペンを忘れてピュアレディスタッフさよちゃんに買い出しに行ってもらうという失態もｗ)
ピュアレディ早出店の皆様大変お世話になりました








2月レッスンスケジュールはこちらから









コロナウイルス感染予防として
作業台やテーブルのアルコール消毒の徹底
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こんばんわ
今日はぽかぽかと温かい日差しが気持ちよい日でした
子供達とのんびり祝日
なんだか久しぶりでした



昨日はアイシングクッキーレッスンでした



三回目のご参加＆初めましての3名様でのレッスンでした



キルティングなどちょっと大変な工程もがんばって仕上げてくれました



最後はガーランドフラッグにしあげて完成です



そしてこの日のランチ
チーズフレンチトースト
紫キャベツのマリネ
ロマネスコとクリームチーズのサラダ
ミネストローネ


リクエストレッスンもお気軽にご相談くださいね
レッスンご参加ありがとうございました





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こんばんわお久しぶりにしております
2月レッスンはワークショップとリクエストレッスンのみのスケジュールとなっております

2月10日㈬
バレンタインアイシングクッキーレッスン



2月16日㈫
ピュアレディさんにてワークショップ
ひなまつりカップシフォンデコレーション



2月22日㈪
チョコレートムースレッスン


残り2席






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こんばんわ
昨夜は雨がザアザア
珍しく息子君が夜中に目を覚ましました
女子たちは熟睡ｗ


さて昨日は
来月に迫ったバレンタインに向けて
バレンタインアイシングクッキーレッスン



今回もリクエストレッスン
ヨガ仲間のお二人でのレッスンでした



黙って
黙々と
まさに今話題の黙〇
アイシングの場合だと黙作かな



しっかり乾燥させて
ラッピングしてガーランドに仕上げていきます



クッキーと同系色のフラッグで
バレンタインまでお家に飾れるー
っと喜んでいただけました




そしてこの日のランチ
チョリソーとしめじのエビ塩パスタ
アボカドとブロッコリーのサラダ


リクエストレッスンも受け付けていますので
お気軽にお問合せください
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こんばんわ
あっという間に1月も末！
早い！←いつも言ってる





昨日はリクエストいただきまして
チョコレートムースレッスンでした




まずは生地つくりから



絞りだして生地を焼いていきます



次はムース作り



仕上げのグラサージュも裏ごしして滑らかにします



ムースが固まったらグラサージュをかけます
程よい固さで垂らすのがポイントです



仕上げにチョコレートの飾りやクッキーなど飾っていきます



完成です



そしてこの日ランチは
オムライスでした
たこさんウインナー付き

お誕生日や記念日に合わせてレッスンすることも可能なので
お気軽にお問い合わせください
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こんばんわ
今日は曇り空でどんより生暖かい日でした
明日はひさびさの雨予報
どうなるかなｗ


さて今日は生チーズタルトレッスンでした



初めまして＆お久しぶりなお二人でのレッスンでした



まずはタルト生地から



生地を焼いているうちにカスタードクリームを炊きます



クリームが出来上がったら焼きあがったタルト生地に流し込みます





最後の難関絞りの作業
口金の向きなど細かくレクチャーいたしました



キャラメリゼしたナッツを乗せて完成です



そして
本日のランチはタコライスでした




フルタイムでバリバリ働くお二人の貴重なお休みにレッスン来ていただきありがとうございました
おやすみに合わせてレッスンご予約いただくこともできますので
お気軽にお問合せください


レッスンご参加ありがとうございました





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もう成人の日は過ぎましたが
あけましておめでとうございます
今年もいろいろなレッスンをやっていこうと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします


さて2021年一発目は人気のレッスン
生チーズタルトレッスンでした




まずはたると生地から
やる気満々でいっぱいお手伝いしてくれました




タルトのピケは楽しくなっちゃって
激しくピケしておりますｗｗｗ



そのあとはカスタードクリーム作って
冷ましている間に
生クリームを立てます





チーズクリームをタルトに流したら
生クリームを絞ります



最後にキャラメリゼしたミックスナッツを飾って完成です




今日のランチ



きのこのチーズリゾット
コーンとパプリカのツナサラダ
レモンペッパーチキン


お子様連れのレッスンも大歓迎です
お気軽にお問合せください

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1月12日㈫
生チーズタルトレッスン（6号1台お持ち帰り）

レッスン料4000円


1月20日㈬
バスクチーズケーキオンラインレッスン
レッスン料2000円
満席


1月22日㈮
生チーズタルトレッスン（6号1台お持ち帰り）

レッスン料4000円
残り1席

1月25日㈪
チョコレートムースデコレーションレッスン（5号1台お持ち帰り）
レッスン料4000円
残り1席

1月26日㈫
バレンタインアイシングクッキーレッスン（6枚お持ち帰り）
レッスン料3500円
残り1席



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こんにちは！
寒波が続いていますが元気にお過ごしでしょうか？
寒い日が続きそうなので
体調管理気を付けてくださいね

さて昨日はクリスマスデコレーションレッスンでした！



4名様初めてのレッスンでした





まずはスポンジ生地つくりから
ドレスコードは赤で皆さん揃えてクリスマス感いっぱいでレッスンでした



生地を焼いて冷ましている間に
苺や生クリームの準備をします



三枚にスライスして
たっぷりと苺とくりーむをサンドします



ナッペ作業も丁寧に仕上げていただきました



そしてこの日のランチは野菜たっぷりタコライスでした



リクエストレッスンは1か月前からご予約できます
少人数レッスンですので4名様でのレッスンが可能です
お気軽にご相談ください

レッスンご参加ありがとうございました




12月レッスンスケジュールはこちらからどうぞ










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